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Patatas con calamares
Patatas con calamares
Ingredientes
- 1 vasito ACEITE DE OLIVA- 1 vasito VINO BLANCO ((tipo Rueda))
- 1 UD. CEBOLLA (pequeña)
- 4 UD. PATATA (grande)
- 1 UD. CALAMAR (grande)
Elaboración
PREPARACIÓNSe pica la cebolla fina y se fríe en una cazuela. Cuando esté trasparente se añaden las patatas peladas y cortadas en trozos. Se añade el aceite de oliva, el calamar limpio y cortado en tiras, el perejil, la pimienta, la sal, el vino blanco y todo ello se cubre con agua. Se pone a hervir a fuego medio durante veinticinco minutos.
Si queda demasiado caldo se puede espesar triturando alguno de los trozos de patata.
Se sirve caliente.
¡Que aproveche!
Resumen
El autor
DELIA FERNÁNDEZ
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