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Mouse de foi gras
Mouse de foi gras
Ingredientes
- 500 GR. FOIE-GRAS ((en paté))- 175 GR. MANTEQUILLA
- 2 DL. NATA LÍQUIDA
Elaboración
PREPARACIÓNSe pasa por un tamiz fino el paté y se le añade la mantequilla que deberá estar a temperatura ambiente. Mezclar muy bien con una cuchara de madera hasta ontener una pasta espesa. Añadir la nata. Repartir la mezcla entre las tartaletas y las barquitas. Servir despues de haber reposado varias horas.
Resumen
El autor
JESÚS FÉLIX NAVARRO
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