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Ensalada de verduras a la parrilla con queso de cabra
Ensalada de verduras a la parrilla con queso de cabra
Ingredientes
- 4 UD. CEBOLLETA- 4 UD. SETAS DE CARDO
- 1 UD. LIMÓN
- 1 UD. CALABACÍN
- 1 CUCHARA SOPERA ORÉGANO (picado)
- 25 GR. PIÑONES TOSTADOS (tostados)
- 100 GR. QUESO FRESCO DE CABRA
Elaboración
PREPARACIÓNLimpiar las verduras y cortar el calabacin y la berenjena en tiras de 1/2 cm de grosor.
Hacer las verduras a la parrilla,y espolvorear el orégano.
Poner las verduras en un plato,colocar encima el queso cortado en dados y repartir los piñones.
Aliñar las lechugas con sal,pimienta molida, unas gotas de limon y aceite de oliva.Ponerlas sobre las verduras en el centro del plato, repartir un poco de aceite sobre el queso y las verduras y servirlo.
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