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Empanadas de actopan
Empanadas de actopan
Ingredientes
Elaboración
Ingredientes:Carne de borrego 300gr(cocida al vapor deshebrada)
2 huevos
pasta de hojaldre 300gr
4 jitomates (tomates)
1 ajo
100gr de cebolla picada
pimienta 20 gr
orégano 70 gr
3 hojas de laurel
sal y pmienta al gusto
aceite 50 ml
PREPARACIÓN
En un sartén poner a calentar a fuego medio 50 ml de aceite, agregar el ajo picado, la cebolla. Freir hasta que la cebolla esté de color oro, agregar los jitomates, pimienta, orégano y las hojas de olor, licuar y sin colar y regresar al fuego agregar la carne de borrego sazonar al gusto. Reservar.
Por otro lado trabajar la pasta, que esté bien trabajada. Hacer círculos de 10cm aprox. de logitud. Poner la mezcla de carne en el centro y poner huevo en las orillas (alrededor) y poner una tapa de la pasta cellar. Hacer unos orificios con un tenedor, untar huevo arriba y esplovorear con ajonjoli (semilla de sésamo), meter al horno precalentado a 250 grados, hornear y retirar cuando la pasta esté morena.
PRESENTACIÓN
Servir con una base de papas a la mantequilla y orégano.
Resumen
El autor
Jesimji Voyz
Categoría
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Puntuación
Dificultad
Medio
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