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Carpaccio de boletus con parmesano
Carpaccio de boletus con parmesano
Ingredientes
Elaboración
Ingredientes:3 Boletus Edulis
150 gr de queo parmesano
Aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN
Preparación de los Boletus:
Limpiarlos cuidadosamente con un cepillito y un trapo, evitando mojarlos. Laminarlos muy finamente con un cuchillo bien afilado.Colocarlos en el plato de presentación.
Virutas de Pamesano:cortar el parmesano con un pelador de forma que obtengamos virutas, que esparciremos por encima de los boletus.
Regar con aceite de oliva.
PRESENTACIÓN
En cuatro platos individuales, adornando con cebollino picado alrededor
Resumen
El autor
Violeta de la Fuente Canabal
Categoría
Comentarios
0
Puntuación
Dificultad
Facil
Precio
Caro
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