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Croquetas de pollo
Croquetas de pollo
Ingredientes
- 1/2 TAZA AGUA- 2 UD. HUEVO (batido)
- 1/2 TAZA PAN RALLADO
- 1 UD. CEBOLLA (picadita)
- 3 TAZA POLLO (cocido y desmenuzado)
- 1 TAZA SALSA DE TOMATE
- 3 CUCHARA SOPERA MAIZENA
- 2 CUCHARA SOPERA ACEITE
Elaboración
PREPARACIÓNDisolver la maizena en el agua, mezclar con la salsa de tomate, la sal y la pimienta. Sofreír la cebolla en el aceite y agregar a la mezcla anterior. Llevar al fuego y revolver hasta que se espese. Añadir el pollo, revolver y dejar enfriar.
Formar las croquetas con una cucharada de mezcla para cada una. Cubrir con las migas de pan o el pan rallado. Freir hasta dorar en abundante aceite. Escurrir y servir como entrada o si lo prefiere con una buena ensalada.
Resumen
El autor
MARLENE M. MENDEZ
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