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BÚSQUEDA: foie



110 resultados

Gazpacho blanco de foie gras y pimentón de la vera

Una receta  de verano fresca y agradable 22-08-2016


Bulbo de eneldo, rilletes premium de pato, foie gras y trufa

Una receta facil de  tiempòs de calor 10-07-2016









Bogavante a baja temperatura y foie gras salteado con salsa de flor de azahar y curry

Una receta de Alberto Ureña, asesor culinario de Rougié 26-02-2016


Corazón de mousse de foie

Una receta de Alberto Avilés, Chef del Restaurante Casa Elena 25-02-2016


Foie a la brasa con calabaza, migas de regaliz y achicoria al carbón | Carnes Aves

Un hígado de pato braseado, el dulce de la calabaza, y los aromas de regaliz y achicoria 06-03-2013


Foie-gras de pato asado con higos a la canela | Carnes y aves

Dulce-carne, dulce-fruta, dulce-destilado: tentadora combinación de sabores y melosas texturas en este foie con higos de Madrigal 01-08-2012


Carpaccio de Solomillo de Buey y foiegras, con vinagreta de trufa | Carnes Aves

Ingredientes de primera calidad y de frescura garantizada. Con estas herramientas y las indicaciones de Raúl Resino, elaboraremos un perfecto carpaccio con carne roja y foie 10-06-2012


Solomillo de pularda o pollo relleno de orejones y pasas con salsa de jerez y virutas de foie fresco | Carnes Aves

Las aves blancas dan excelentes resultados cuando las combinamos con algún ingrediente que les aporte jugosidad. En esta receta, el foie cumple esta función, y los frutos secos resaltan el contraste dulce. Pruébala con pularda, o con pollo 04-06-2012


Rollitos de pasta de foie, alcachofa y ceps | Entrantes Carnes Aves Verduras Setas

Delicado envoltorio que se funde en la boca resaltado por la astringencia de la alcachofa y la melosidad de los ceps 23-05-2012


Foie gras

¿No habéis deseado alguna vez preparar vuestro propio foie gras casero? ¡Éste es el momento! 30-06-2011



ENSALADA DE YEMA, FOIE Y SETAS

Con unas setas "trompetas de la muerte", Dani Albors nos enseña un sabroso entrante 15-03-2010


























FOIE

03-12-2002



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Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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