BÚSQUEDA: carne

  Hay pequeñas cosas que a uno le cautivan sin comprender muy bien el porqué. Una tentación para mí es la de las cerezas, que aunque ya las hemos visto las semanas pasadas por el mercado es ahora cuando toca consumir las nuestras, las autóctonas. Para mí... 26-03-2022

Esta receta forma parte de la «Guía Nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas», un proyecto fruto de la colaboración entre la Junta de Baleares de la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC), la Asociación de Cocineros Afincados... 24-03-2022

UNA RECETA VEGANA SUPER SABROSA  El frito de verduras es una version del tipico frito mallorquin aunque se podria decir que es vegano puesto que no lleva casqueteria, en casa nos gusta muchisimo...   23-03-2022

Una jardín de colores, aromas y sabores con este plato tapizado de presa de cerdo ibérico, alcachofas y cítricos 15-03-2022

Fantástica combinación de Jordi Butrón en la que la fruta, el cerdo y los aromas se transforman en un postre delicado y sorprendente 09-03-2022

Llegados desde Huesca y en sustitución del cocinero titular, Landa y Apuntate han presentado la receta Se te va el coco con la Vaca Vermella de Menorca, que han elaborado con carne de Vermella Menorquina ecológica.   07-03-2022

El seitán es un preparado vegetal a base de gluten de trigo que se usa en la cocina vegana para sustituir a la carne en muchas recetas 30-11-2021

●      Son datos del último estudio de mercado de Weber, que también apunta que los españoles cocinan a la barbacoa 31 veces al año de media   ●      Aunque la temporada de mayor uso va de mayo a septiembre,... 25-11-2021

Mitxel Suárez del Borda Berri de Hueto se ha proclamado campeón del XVI Campeonato de Euskadi y Navarra de Pintxos · Euskal Herriko XVI. Pintxo Txapelketa, cuya final se ha disputado hoyl, con su pintxo “Txingurri”.  Un pintxo que es una falsa patata rellena de secreto... 20-10-2021

08-09-2021

¿Sabes cuál es el secreto de una alimentación saludable? El equilibrio. No abusar de algunos alimentos y saberlos combinar en su justa medida es una fórmula que no falla. Por eso, al pensar en deliciosas recetas de carne ten en cuenta que es una proteína que el cuerpo... 01-07-2021

Es un aceite virgen extra arbequino joven impregnado con los complejos matices y aromas de un vino amontillado viejo. Consigue la fusión perfecta de las notas sensoriales del amontillado con las del aceite virgen extra arbequino. El aceite de oliva virgen extra arbequino se afina en... 12-05-2021

Seguro que si os preguntan cuál es uno de vuestro platos de carne favoritos, muchos contestaréis que el pollo frito, ¿verdad que sí? y si este va acompañado de una gran cantidad de patatas fritas, ya ni os cuento, el placer es el doble. 15-04-2021

Que tal esta receta de Zancarrón que mejor que esta  cocina casera de toda la vida que te  emocionara . 23-02-2021

El Aguacate o la Palta como le llaman en Perú y que muchos la presentan como la mantequilla vegana al ser cremosa, oleósa y muy digestiva es una de las verduras o frutas mas conocidas y consumidas en Perú. Usualmente se come fria,con pan, aceite de oliva, sal y pimienta negra siempre... 14-02-2021

Si te gusta cocinar este es un plato con el cual nadie se queda indiferente y que os proporcionara placer al cocinarlo y al comerlo. Buen provecho. Para cuatro personas, una hora y cuarenta y cinco minutos de preparación. 09-02-2021

Este plato tan ecuatoriano se  le caracteriza por su larga cocción, aproximadamente de cuatro horas. Debido a que se elabora con gallina, que fue traída de España y cuya carne es sumamente dura. 01-02-2021

El maestro chef y Carnicero Javier Bichetto nos da una clase magistral sobre la carne de res sobre los cortes PANPEANA  27-01-2021

La gastronomía vegetariana tiene una tradición milenaria, que se puede rastrear incluso en los escritos de Pitágoras. Sin embargo, en los últimos años se ha ganado un lugar en la industria mainstream. Cada vez hay más personas que se interesan en los platos sin... 11-01-2021

      Solomillo de buey al Pedro Ximénez con cremoso de patatas y crujiente de jamón Ingredientes Solomillo de buey en una pieza (o solomillos ya cortados de 250 g cada uno) 300 g de patatas, limpias, peladas y cortadas en rodajas 1 lámina... 07-01-2021

Linkers y la Academia Bocuse d’Or España organizan este concurso, patrocinado por Avianza, para demostrar que las carnes de pollo, pavo, codorniz y otras aves pueden dar lugar a innovadores platos a domicilio 17-12-2020

Las carnes de ovino y caprino asadas al horno son un clásico de las celebraciones por la sencillez de su elaboración y la excelencia del resultado Una apuesta por mantener tradiciones de siempre que, además, contribuye al futuro de todos Miguel Ángel de la Cruz, embajador... 11-12-2020

01-12-2020

30-11-2020

casi nadie la quería parece que todo el mundo renunciaba a ella pero aquí sigue siendo la reina  30-11-2020

30-11-2020

La marca pone toda la carne en el asador con su nuevo espacio en los centros de El Corte Inglés, nuevo packaging, nueva web, estreno de un canal en Youtube y fuerte presencia en Instagram y Facebook.   Además, acaba de firmar una colaboración con el chef argentino Javier... 20-11-2020

21-10-2020

Disponible en mercados, grandes superficies y tiendas especializadas, este producto, no solo no es difícil de encontrar, sino que, como cualquier otro, acepta múltiples preparaciones, desde las más sencillas a las más elaboradas, para crear miles de platos. Tan solo hay que... 21-10-2020

Setas y castañas se encuentran en su momento óptimo de consumo y gozan de una amplia implantación en nuestro territorio El chef Miguel Ángel de la Cruz, al frente de la Botica de Matapozuelos, un restaurante vallisoletano con estrella Michelin, hace una apuesta por alcanzar... 14-10-2020

Miguel Ángel de la Cruz viste las carnes de  cordero, lechal y cabrito con la delicadeza de la  despensa otoñal 14-10-2020

El restaurante de Íñigo Peña, con Gorka Irure a los mandos de la parrilla, se lleva el concurso con carnes Guikar. El Concurso Nacional de Parrilla se celebró en julio en Bodegas Hika (Villabona, Gipuzkoa) y contó con la participación de ocho restaurantes procedentes... 07-10-2020

Dentro de las medidas tomadas para garantizar la máxima seguridad e higiene, el establecimiento ha realizado test serológicos a todos sus empleados, ha sustituido las cartas físicas por códigos QR y pone a disposición de sus clientes y su plantilla gel hidrológico... 07-10-2020

Sepia sucia 120gr 6 almejas de carril solo la carne 80 gr de cocochas de rape limpias Algas marinas Arroz Albufera 190gr Caldo corto de cabeza y piel de Langostino el caldo a de ser blanco, solo cebolla, apio y zanahoria 920gr Placton marino veta la palma 1 gr diluido con agua buena... 30-09-2020

        A veces limitamos la presencia de algunos cortes de carne que son sabrosos, económicos y adecuados cuando queremos incluir proteínas en nuestra dieta, pero podemos variar su presentación y dejar que sean protagonistas de las recetas, como éstas... 28-09-2020

Tradinional pero no tan conocida: los tamales de ceniza o curnudas combinan el toque ahumado con la carne y grasa de cerdo: jugosas!   26-09-2020

25-09-2020

Más allá de las Barbacoas, la Carne de Vacuno también es perfecta para acompañar los platos más frescos del verano. Y es que cada corte tiene una aplicación ideal en la cocina, que te permite sacarle el máximo partido a tus recetas, por su sabor, textura... 23-09-2020

Si tienes perdices guisadas o estofadas, puedes darles una segunda opción con este suculento arroz repleto de sabores del campo, aunque por supuesto, también puedes utilizar codornices u otras aves 02-09-2020

La carne más apreciada en todo el mundo. Por su gran sabor y por sus beneficios para la salud. Y estás en el lugar ideal para comprar carne de ternera. Nuestra selección de cortes de vacuno tiene algo en común: la calidad por bandera. ¿Con cuál te quedas? 19-08-2020

El matambre es un corte típicamente argentino. Se trata de una pieza de asado de vacuno muy especial que en España es conocido como falda y que en Brasas y Sabores, como expertos en catering al aire libre, sabemos aprovechar muy bien. Esta carne es bastante sabrosa y se puede cocinar... 19-08-2020

El vitello tonnato es un plato con muchas ventajas: carne tierna que se sirve fría, a muy buen precio, mejora si se hace con antelación (perfecto para tener invitados sin tener que cocinar el mismo día), y se combina con una salsa muy refrescante gracias a la combinación del... 13-08-2020

Perfecta para el verano: una ensalada con jugosa carne, fruta fresca y frutos secos con un aliño repleto de contrastes   05-08-2020

Irresistible el aroma de la barbacoa. Hoy te proponemos una barbacoa de carne: solomillo, chuletón, entrecot o churrasco… distintos cortes para distintos gustos. También para distintos presupuestos: la aguja, espaldilla, entraña, vacío permiten sabrosas elaboraciones... 05-08-2020

Anna Chiarini nos deleita con estas completísimas tortitas de maíz que acompaña de carne en hebras, frutas frescas y frutos secos 13-07-2020