6975 recetas de cocina   |   17464 noticias de gastronomia   |   580 autores   |   21 empresas



Arroz con Perdices | Arroz, Pasta Y Cereales Carnes Aves Caza





Las Recetas de los Amigos
en afl



Si tienes perdices guisadas o estofadas, puedes darles una segunda opción con este suculento arroz repleto de sabores del campo, aunque por supuesto, también puedes utilizar codornices u otras aves

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Arroz con Perdices | Arroz, Pasta Y Cereales Carnes Aves Caza

Perdices guisadas o estofadas (

50 g de arroz por persona

Cebolla picada

Pimiento rojo picado

Ceps u otras setas silvestres

Aceite de oliva

Cebolletas francesas

Sal

 
Elaboración de Arroz con Perdices | Arroz, Pasta Y Cereales Carnes Aves Caza

 

 

Elaboración

Se guisan las perdices  y se dejan reposar un día. Sacamos las perdices y trituramos el resto hasta obtener una salsa espesita

 

Sofreímos en dos cucharadas de aceite un poco de cebolla y un poco de pimiento rojo y lo dejamos reposar 5 minutos

 

Le añadimos 2 cucharadas de la salsa obtenida con el guiso de las perdices y 100 gramos de arroz por cada dos personas.

Dependiendo del tipo de arroz, lo tenemos en el fuego entre 15 y 18 minutos.

Añadiremos un poco de agua en este tiempo si consideramos que el arroz no los pide.

Y poco antes de que transcurra este tiempo, le añadimos boletus, o aquellas setas que sean de nuestro gusto, unas cebolletas francesas y las perdices

 

Más recetas con perdices

Más recetas de arroces

Más recetas de aves

Más recetas de carnes

 

Puedes seguirnos en

facebook

twitter

 

 


<< anterior |                               | recetas |                               | siguiente >>






SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

2 recetas publicadas

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2024. 29 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS