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Pastel de Patata Y Carne Ada Parellada



@adaperellada @afuegolento.com


Ada Parellada



COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Pastel de Patata Y Carne Ada Parellada

Para las patatas

500 g patatas hervidas

1 nuez mantequilla

150 g leche

100 g queso rallado

 

Para la carne a la boloñesa:

200 g carne picada de ternera

50 g sofrito de cebolla y tomate

200 g salsa de tomate

50 ml vino negro

Aceite de ajo y perejil

 

Elaboración de Pastel de Patata Y Carne Ada Parellada

Para la carne a la boloñesa

Primero pondremos en una cazuela grande el sofrito de cebolla y tomate. Cuando coja temperatura, pondremos la carne picada, el aceite de ajo y perejil y sal al gusto

 

Cuando la carne haya cambiado de color, añadiremos el vino negro y lo dejaremos evaporar. Finalmente pondremos la salsa de tomate y lo dejaremos cocer unos 10 minutos. Si se quiere conservar, se puede hacer en un plástico cerrado y también se puede congelar

 

Para las patatas

Hervimos las patatas, las pelamos y las trituramos (lo que va mejor es pasarlas por un pasapuré o hacerlo con un tenedor) con la mantequilla y la leche

 

Para finalizar

Cogeremos una bandeja de horno untada con aceite de oliva y le ponemos una capa de crema de patata, una capa de carne a la boloñesa, otra capa de patata y le ponemos el queso rallado por encima. Lo pondremos 20 minutos al horno precalentado a 200ºC.

 




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Bernd Horst Knöller

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