Refrescantes sabores en esta receta de Fernando Canales, en las que el sabor marinero es el rey 09-06-2012
Algunas tradiciones culinarias están hermanadas más allá de las indicaciones geográficas: prueba este plato de inspiración asiática elaborado con ingredientes puramente mediterráneos 07-06-2012
Creativa elaboración en la que un tartar de manzana sirve como guarnición de una mozzarella de oro 18-04-2012
El rendang es un delicioso curry indonesio que generalmente sirve de base aromática e hidratante para estofados de carne. En esta receta, con carne de vacuno, aunque puede elaborarse también con aves (pato, pollo), e incluso en versión vegetariana con mandioca 18-04-2012
El escabechado es una excelente elaboración que, además de conservar las propiedades del ingrediente principal, aporta los aromas de las hierbas y especias y ese punto de frescor a través del elemento ácido, en este caso, el vinagre 18-04-2012
Perfecta para una terraza bajo los primeros rayos de sol marineros: los berberechos aportan todo el sabor de roca, potenciado por este salmorejo que conoce más secretos del mar que de la tierra 14-04-2012
Fabulosa versión actualizada de las tradicionales gambas al ajillo: deliciosas gambas rojas, aceite al ajo, cuajada de cremoso de gambas al brandy con crema de leche, y punzante rábano 14-04-2012
Recreación y homenaje al Mediterráneo en forma de gambas, quisquillas, langostinos, almejas, espardeñas, cañaíllas, camarones, mejillones, percebes y muchos otros que mantienen su equilibrio en este paisaje de rocas costeras 05-04-2012
Ligero ahumado de sarmiento y tomate para la espectacular gamba roja 03-04-2012
En esta tapa está presente el mar en forma de bacalao y el aroma de las gambas, pero también incluye toques de tierra a través del caldo de ave 30-03-2012
Apetitoso timbal de arroz, una gran idea para que los niños coman pescado casi sin darse cuenta! En esta receta viene con langostinos y atún, pero puedes prepararlo cambiando los ingredientes a tu gusto y utilizar, por ejemplo, trocitos de pescado rebozado o frito 19-03-2012
Mejillones, gambas, cigalas, berberechos y hortalizas en esta sabrosísima pizza elaborada con masa de coca 01-03-2012
A veces nos apetecería tanto mojar el bizcocho en el licor y obtener esa mezcla jugosa de dulce y puntito de alcochol, pero no siempre está bien visto. Los borrachitos nos permiten disfrutar de ese capricho…sin tener que hacerlo! 29-02-2012
Una elegante vestidura que ofrece un concentrado de betacaroteno y envuelve delicadamente el bogavante salteado 06-02-2012
Facilísima y fragante esta receta de curry aplicado a un delicioso plato de grandes cintas, lo tendrás listo en un momento y puedes realizarla también con sepia o calamarines 28-01-2012
Los maravillosos almendros en flor son bellos y sutiles. En esta receta, sus delicadas flores suponen un contrapunto crujiente en esta bonita tosta 19-01-2012
La piña está en su momento óptimo: fragante, madura, ácidodulce…con palitos de cangrejo, aguacate y maíz puedes preparar en un momento un entrante repleto de vitaminas, y si lo adornas con unos langostinos se convierte en un plato festivo 13-01-2012
Lo mejor de cada casa en este mar y montaña: pruébalo también con otros pescados, frescos o congelados, el resultado no te decepcionará! 11-01-2012
Sabroso bocado marino que incluye una combinación de calamar, berberechos, gambas y Parmesano 09-01-2012
Las ostras siempre son una fiesta en la mesa. Prueba estas delicadísimas ostras rebozadas combinadas con el potente sabor marino de las algas. Si te falta algún ingrediente, te ofrecemos sustituciones posibles al final de la receta 07-12-2011
Si no has probado nunca del hígado de rape, o no sabías cómo prepararlo, disfruta de esta fácil y sabrosa tapita de hígado marinado con aromas de mar, especias y encurtidos 08-11-2011
Juan Ángel Rodrigálvarez, recientemente elegido Mejor Pastelero y Repostero elegido por la Real Academia Española de Gastronomía, nos acerca este goloso postre en el que Juan Ángel Rodrigálvarez combina hojaldres, frutas y cacao 05-11-2011
Una sencilla tapa, Ideal para aprovechar marisco o pescado crudo que nos haya quedado de alguna otra preparación, o para elaborar con marisco y pescado frescos o congelados. 20-10-2011
Tomates, cigalas y almendras para este refrescante plato de Francis Paniego 04-10-2011
El marinado de limón, pomelo y naranja aromatiza y refresca la contundente sardina. Delicada receta de Carlos Domínguez Cidón, que nos dejó hace ya algún verano. En afuegolento no queremos olvidar los sabores de los amigos que compartieron preciosos legados gastronómicos 19-09-2011
Un escabeche distinto, que se termina de cocer a baja temperatura en el horno para darle una textura confitada y así disfrutar del calamar como plato frío, caliente o como tapa 19-09-2011
Alberto Chicote prepara este fragante aperitivo con plátano, ideal para picar a cualquier hora 14-09-2011
Para no olvidarnos del sabor del verano, esta tapa de chipirón y pimientos 07-09-2011
Arroz marinero de calamarcitos...combina los ingredientes a tu gusto 01-08-2011
Un gazpacho cítrico con un crujiente pescado marinado. 27-07-2011
La micología y la caza son dos tesoros gastronómicos de Berguedá, comarca del interior de Cataluña. En este plato se han escogido las setas para hacer un sabrosísimo arroz 15-06-2011
Esta receta de Juan Pablo Felipe no os dejará indiferentes. Tomaos el tiempo necesario y saboreadla 07-06-2011
En sólo 20 minutos podemos tener una pizza casera, muy económica y con pocas calorías para cuidar la línea 30-05-2011
Para la elaboración de este plato son necesarias unas dosis de experiencia y precisión. Ánimo! 23-03-2011
Dulce que se prepara en tiempo de Navidad en Mallorca. Xesc Bonnín nos enseña la receta tradicional de la isla 23-12-2010
Iñigo Almenara propone este segundo plato de carne en su menú especial de Navidad 22-12-2010
Entre las recetas tradicionales traídas de distintos países del mundo Koldito nos muestra cómo hacen los langostinos fritos en China 22-12-2010
Esta receta presenta el tofu singular a base de harina de guisantes o de garbanzos, al gusto 20-12-2010
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
