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Galleta de naranja

Galleta de naranja

Ingredientes

- 100 GR. HARINA
- 1 DL. ZUMO DE NARANJA
- 2 CUCHARADITA RALLADURA DE NARANJA
- 125 GR. ALMENDRA ((filetedad))
- 200 GR. MANTEQUILLA FUNDIDA
- 250 GR. AZÚCAR

Elaboración

PREPARACIÓN

Mezclar el azúcar y la harina con la mantequilla, la ralladura y el zumo de naranja. Por último, añadir la almendra fileteada y mezclar a lo anterior con cuidado para no romper las almendras.
Engrasar una bandeja de horno con mantequilla y extender, con una cuchara la masa en círculos de diferentes tamaños.
Hornear, en el horno caliente a 200ºC, hasta que estén bien doradas.
Antes de separarlas de la bandeja de horno, se dejan enfriar un poco para que no se rompan.

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