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Copa de yogur con fresas
Copa de yogur con fresas
Ingredientes
- 2 DL. VINAGRE BALSÁMICO- 1 KG. FRESA
- 4 UD. YOGUR (griego)
- 100 GR. AZÚCAR
Elaboración
PREPARACIÓNHacer un puré de fresas, triturando 200 gr. de las fresas con un poco de azúcar (optativo) y unas gotas de zumo de limón. Pasar el puré por un colador fino y reservar.
Mezclar el yogur con una cucharada de azúcar.
Lavar y trocear el resto de las fresas, añadir 2 cucharadas de azúcar y el vinagre balsámico. Dejar que repose en el frigorífico al menos 2 horas.
En unas copas colocar, primero unas fresas, sobre ellas el yogur, y por encima un poco del puré de fresas. Adornar las copas con un poco de menta fresca cortada en juliana.
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