vídeorecetas
Berenjenas y queso...siempre son una gram combinación!
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2 berenjenas
2 manojos de espinacas frescas
1 tarrina de ricotta
piñones
tomate frito
queso rallado
aceite
albahaca
pimienta
sal
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Elaboración de Rollitos de Berenjena Y Ricotta @Juanaferrer.
Lavar y trocear las espinacas y hervirlas en un cazo con agua durante unos 5 minutos
Sacar del fuego y escurrir bien en un colador
Lavar las berenjenas y laminarlas
Dejarlas en agua con sal unos diez minutos
Escurrirlas
Mezclar el queso ricotta con las espinacas, los piñones, la albahaca, la pimienta y la sal
Echar un poco del relleno de queso sobre cada lámina de berenjena y enrollar cada lámina, cerrando los rollitos con un palillo
Untar los rollitos con el tomate frito, y espolvorear con queso rallado
Hornear y gratinar
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 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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