Receta de verduras casera y sabrosa
3 DIENTE AJO
1 KG. ALCACHOFA
1 UD. CEBOLLA
1 KG. GUISANTES
1 KG. HABA
1 HOJA LAUREL
1 REBANADA PAN asentado
1/2 vasito VINAGRE
Poner en una cazuela el aceite,aproximadamente un quarto de litro.
Freír el pan, cuando esté dorado sacarlo y ponerlo en el mortero, majarlo, y echarle el vaso de vinagre.
En el aceite freír los ajos, cebollas, laurel, y un poco de pimentón. Cuando todo esté sofrito agregar las verduras,añadir el pan y agua.
Los guisantes se deben echar un poco más tarde, por ser más tiernos que las otras verduras. Sal.
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