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Menestra de Verduras



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Receta de verduras casera y sabrosa 

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Menestra de Verduras

3 DIENTE AJO
1 KG. ALCACHOFA
1 UD. CEBOLLA
1 KG. GUISANTES
1 KG. HABA
1 HOJA LAUREL
1 REBANADA PAN asentado
1/2 vasito VINAGRE

Elaboración de Menestra de Verduras

Poner en una cazuela el aceite,aproximadamente un quarto de litro.

Freír el pan, cuando esté dorado sacarlo y ponerlo en el mortero, majarlo, y echarle el vaso de vinagre.

En el aceite freír los ajos, cebollas, laurel, y un poco de pimentón. Cuando todo esté sofrito agregar las verduras,añadir el pan y agua.

Los guisantes se deben echar un poco más tarde, por ser más tiernos que las otras verduras. Sal.
 





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Bernd Horst Knöller

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