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Menestra de Verduras


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Menestra de Verduras 3 DIENTE AJO
1 KG. ALCACHOFA
1 UD. CEBOLLA
1 KG. GUISANTES
1 KG. HABA
1 HOJA LAUREL
1 REBANADA PAN asentado
1/2 vasito VINAGRE




Elaboración de Menestra de Verduras PREPARACIÓN

Poner en una cazuela el aceite,aproximadamente un quarto de litro. Freír el pan, cuando esté dorado sacarlo y ponerlo en el mortero, majarlo, y echarle el vaso de vinagre. En el aceite freír los ajos, cebollas, laurel, y un poco de pimentón. Cuando todo esté sofrito agregar las verduras,añadir el pan y agua. Los guisantes se deben echar un poco más tarde, por ser más tiernos que las otras verduras. Sal.












AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

ALBERTO GÓMEZ LETÓN

"Cocinero, Asesor Gastronómico de Restaurantes, Pesadilla en La Cocina y Top Chef"

3 recetas publicadas

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