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Estas en casa pues cocina estos ricos fideos

Rossejat de Fideos Pollo Y Alcachofas



@rubennovella @afuegolentocom


Ruben Novella Martinez
PARA MI HACER ARROCES ES SENTIR LA VIDA CON FUERZA



COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Rossejat de Fideos Pollo Y Alcachofas
  • 3 ALCACHOFAS
  • 1 CONTRAMUSLO DE POLLO DESHUESADO
  • 1 TOMATE RALLADO
  • 400 ml  CALDO DE PUCHERO
  • 400 gr FIDEO CABELLO ANGEL
  • SAL
  • PIMENTON DULCE
  • AJO
  • AOVE

Elaboración de Rossejat de Fideos Pollo Y Alcachofas

 

  • SOFREIR EL POLLO A FUEGO LENTO JUNTO CON LAS ALCACHOFAS  CORTADAS EN CUARTOS Y RESERVAR
  • SOFREIR AJO PICADO A FUEGO LENTO SIN QUEMARLO
  • AÑADIR LOS FIDEOS HASTA QUE COJAN COLOR TOSTADO
  • APARTAR A LOS BORDES LOS FIDEOS Y EN EL CENTRO SOFREIR EL TOMATE RALLADO JUNTO CON EL PIMENTON
  • AÑADIR EL POLLO QUE HABIAMOS RESERVADO Y SOFREIR TODO JUNTO
  • MOJAR CON EL CALDO
  •  

  • CUANDO ARRANQUE EL HERBOR COLOCAR LAS ALCACHOFAS AL GUSTO 
  • DEJAR COCINAR HASTA QUE EVAPORE TODO EL CALDO
  • DEJAR REPOSAR 5 MIN PARA QUE LOS FIDEOS SE PONGAN DE PUNTA





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