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Pay de queso al cafÉ
Pay de queso al cafÉ
Ingredientes
Elaboración
Ingredientes:1 lata grade de leche condensada
1 lata grande de leche evaporada
8 huevos
œ Kg. de queso crema
1 cucharadita se sal
2 cucharadas copeteadas de café soluble
œ taza de harina de trigo
1 barra de mantequilla
2 paquetes de galletas molidas
PREPARACIÓN
Precaliente el horno a 250°C.
Derrita la mantequilla y mézclela con las galletas molidas hasta formar una pasta arenosa. Con ella forre un molde grande para pay (puede forrar solo la base o también los lados del molde).refrigere para que endurezca la mantequilla.
Bata los demás ingredientes hasta que no queden grumos y agréguela sobre base de galleta.
Ponga sobre una charola el molde de pay y hornee a 200°C por 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deje enfriar y desmolde. sirva frio.
PRESENTACIÓN
Puede decorar con granos de café cubiertos de chocolate.
Decoramos con rodajas de naranja y un glaseado de naranja(azucar glass, al rededor de 200 gramos y 60ml de jugo de naranja, puede agregar mas o menos cantidad de jugo o azúcar dependiendo de la acidez del jugo).
NOTAS
La receta original no lleva café soluble ni leche condensada. Pero dependiendo de la decoración (mermeladas o glaseados) se recomienda suprimir la lechera del todo y el café puede sustituirse por una esencia como la vainilla o agua de rosas o azahares.
Resumen
El autor
veronica oreza santos y elizabeth alvarez ortega
Categoría
Comentarios
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Puntuación
Dificultad
Facil
Precio
Medio
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