Elaboración
Ingredientes:300 grs. de mantequilla
2 taza de azúcar
6 huevos
4 taza de harina todo uso
2 cdtas. de polvo de hornear
1 cda. de esencia de vainilla
1 taza de jugo de piña
1 lata de rodajas de piña
PREPARACIÓN
Cremar la mantequilla con el azúcar, luego se incorporan los huevos poco a poco. Aparte se sierne la harina y el polvo de hornear y se incorpora a la mezcla alternando con el jugo de piña y al final se incopora la esencia de vainilla.
En el molde se prepara un sirope espeso con azúcar y jugo de las piñas y luego se colocan las rodajas de piña y se incopora la mezcla.
Se mete al horno 45 minutos, se deja reposar 15 minutos y luego se desmolda para que no se peguen las rodajas de piña.
PRESENTACIÓN
Se puede decorar con gindas rojas o verdes