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Tarta de plÁtano
Tarta de plÁtano
Ingredientes
- 3 UD. HOJAS DE GELATINA- 1 CUCHARA SOPERA RALLADURA DE NARANJA
- 1/2 L. LECHE
- 3 UD. PLÁTANO
- 150 GR. AZÚCAR
- 2 CUCHARA SOPERA COÑAC
- 1 trozo CHOCOLATE NEGRO (tableta)
- 1 CUCHARA SOPERA HARINA DE MAÍZ
- 1 lámina PASTA BRISA
Elaboración
PREPARACIÓNForra un molde con la pasta brisa.
Bate las yemas con el azúcar. Añade la leche caliente, poco a poco, removiendo continuamente. Añade la harina de maíz disuelta en un poco de agua fría y cuécelo a baño María hasta que la crema espese.
Separa la crema en dos. Añade a una de ellas el chocolate, a la otra le añadimos la ralladura de naranja, el coñac, la cola de pescado y las claras montadas.
Se corta el plátano en rodajas muy finas, se ponen en la base, se le pone el chocolate y, por último, la crema.
Se pone la tarta en la nevera (adornar con ralladuras de chocolate).
NOTAS
Esta receta hecha de un día para el otro es más gustosa.
Resumen
El autor
CARMEN RUBAL COLOMINA
Categoría
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Puntuación
Dificultad
Medio
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