4572 recetas de cocina -  10937 noticias de gastronomia -  286 videos de cocina -  3201 temas de cocina
Carnes Entrantes Licores y conservas Pescados Postres Salsas y guarniciones
Aves Carnes Caza
Aperitivos Arroces y pastas Ensaladas
Huevos Mousses Pasteles y terrinas
Potajes y guisos Sopas y cremas Varios
Verduras
Conservas Licores Mermeladas
Mariscos Pescados
De fruta Flanes y gelatinas Golosinas
Helados, sorbetes y granizados Masas y cremas de base Mousses y espumas
Panes y bollos Postres de restaurante Salsas dulces
Soufles Tartas
Guarniciones Salsas Vinagretas
Precio:

Dificultad:

Tres leches

Tres leches

Ingredientes

- 1 UD. YEMA DE HUEVO
- 3 UD. CLARA DE HUEVO
- 1 TAZA HARINA
- 1 LATA LECHE CONDENSADA
- 150 GR. AZÚCAR
- 1 1/2 TAZA AZÚCAR
- 1 LATA CREMA DE LECHE
- 1 LATA LECHE EVAPORADA

Elaboración

PREPARACIÓN

Se baten 6 claras a punto de nieve, luego se le agregan las 6 yemas, luego se añaden los 150 gr de azúcar y la harina. Se mezcla bien, se coloca en un molde enmantequillado y enharinado , se introduce en el horno de 10 a 15 min, a 350°F.
Por otra parte, se mezcla en la licuadora la leche condensada, la leche evaporada y la crema de leche, se añade una yema de huevo.
Cuando el ponque esté listo y se haya enfriado, se añade esta preparación sobre el ponque de manera uniforme.
Se baten 3 claras a punto de nieve y se mezcla con 1 1/2 tazas de azúcar hasta formar un suspiro o merengue, con este se cubre el ponque, sobre dicho suspiro se puede agregar chocolate en polvo, o caramelo derretido si se desea.
Se pone a enfriar durante 24 horas.

Resumen


El autor
KAREM PASCUAL

Categoría

Comentarios
0

Puntuación
   0/10


loading...


Los chefs también experimentan con café

El Salón de Gourmets ha sido un hervidero estos días. Y entre sus muchas actividades ha contado con tres grandes cocineros, Sergi Arola, Paco Roncero y Ramón Freixa, que han presentado sus creacion...

Dani García y David Muñoz, protagonistas del Gastroweekend

Este espacio se enmarca dentro de las actividades del Festival de Cine de Málaga, que comienza mañana en la capital de la Costa del Sol.

Isasaweis: "Me quedo con Arguiñano por su sencillez"

De la modernez en la gastronomía, los cocineros a los que admira, como Darío Barrio, y el boom de los programas de cocina hablamos también con Isasaweis en la entrevista que le hicimos hace unos d...