Últimas Noticias: LA GINEBRA: AROMATICO DESTILADO DE HOLANDA
Últimas Recetas: Bizcocho relleno de crema | Pasteles, tartas, tart...
Últimos Videos: Salsa mayonesa sin huevo | Salsas, vinagretas y al...
Kirt royal en 3 texturas
Kirt royal en 3 texturas
Ingredientes
Elaboración
Ingredientes:3botellas de cava
1kg de pure de cassis
cascara de 10naranjas
PREPARACIÓN
Poner a congelar (3hs) el cava en una gastronor para que se cristalise mas rapido. Mesclar el puré de cassis con un jarabe base(250gn de agua y 250g de azucar)y reservar en el frigorifico. Quitar la cascara de la naranja con un pelador especial de forma que la cascara salga con forma de espaguete muy fio,blanquear 2 veces y cocer durante unod 10minutos en un "jarabe base".
PRESENTACIÓN
En una copa de piramide poner el pure casis,el granizado de cava,unas gotitas de granadina y terminar con la naranja confitada.
Resumen
El autor
Érica Lorrane
Categoría
Comentarios
0
Puntuación
Dificultad
Medio
Brunch en Madrid y Barcelona: una buena solución para el fin de semana | Menús, jornadas gastronómicas y temáticos
¿Por qué tenemos que renunciar a desayunar o a almorzar los días que nos levantamos más tarde, si es precisamente esos días cuando lo que nos apetecería es picar algo de dulce, algo de salado, a...Congreso Internacional del Ron y reglamento del I Concurso Internacional de Cata de Rones | Eventos, ferias y congresos Madrid
Madrid acogerá en junio de 2012 el Congreso Internacional del Ron que desarrollará distintas actividades agrupadas en: conferencias, festival, concurso de cata, y fiestas VIP, al tiempo que inicia l...Segunda Edicion Certamen de Cortos Solidarios a favor de Manitos Cocineros en el IES Pedro Gumiel | Solidaridad y acciones sociales Madrid
Formando parte de la colaboración entre el IES Pedro Gumiel de Alcalá de Henares y la ONG Manitos Creciendo en Piura (Perú), tendrá lugar el estreno de cinco cortometrajes en una cena de gala en l...
