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Flan de huevo
Flan de huevo
Ingredientes
- 2 UD. HUEVO- 6 UD. YEMA DE HUEVO
- 3/4 L. LECHE
- 1 RAMA VAINILLA
- 200 GR. AZÚCAR
- 1 UD. CORTEZA (limo y naranja)
Elaboración
PREPARACIÓNSe pone la leche en un cazo con los aromas que hemos elegido: vainilla, canela en rama, corteza de naranja y de limón...
Dejamos que hierva para que coja bien los sabores.
Por otro lado mezclamos muy bien las yemas con el azúcar, y sin dejar de batir, iremos echando, poco a poco, la leche.
Llenaremos con la mezcla una flanera que previamente habremos caramelizado y hornearemos al baño maría durante 1 hora, con el horno precalentado a 160º.
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