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Milojas de piÑa con nata

Milojas de piÑa con nata

Ingredientes

Elaboración

Ingredientes:

-2 lonchas de piña cortadas de forma rectangular.
- 200 ml de nata para montar
Para la crema inglesa:
-4 yemas de huevo
-125 gr. de azúcar
-500 ml. De leche
-Aroma (canela en rama, vainilla?)

PREPARACIÓN

-Cortar dos lonchas de piña y darle forma rectangular, pasarlas por la plancha para que se queden más jugosas.
Para la crema:
-Poner a hervir leche con el aroma.
-Poner las yemas en otro recipiente en el que posteriormente volverás a llevarlo a fuego.
-Incorporar poco a poco la leche hirviendo y remover con una varilla, para que no se cuaje.
-Volver a llevarlo a fuego hasta que espese un poco.

PRESENTACIÓN

En un plato en el fondo crema inglesa, se pone la miloja y decorada por los lados con unos hilos de caramelo.

Resumen


El autor
Jose Manuel

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