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Tarta de albaricoques y almendras
Tarta de albaricoques y almendras
Ingredientes
- 75 GR. AZÚCAR- 100 GR. NATA
- 100 GR. ALMENDRA MOLIDA
- 1 PIZCA SAL
- 500 GR. ALBARICOQUE
- 50 GR. ALMENDRA (entera)
- 100 GR. MANTEQUILLA
- 250 GR. HARINA
- 1 UD. HUEVO
- 1 UD. HUEVO
- 2 CUCHARADITA LEVADURA
- 100 GR. AZÚCAR
Elaboración
PREPARACIÓNEsta tarta es de temporada y, además, muy rica y jugosa. Se hacía en mi casa en Sarajevo, donde la influencia austríaca es evidente, aparte de la influencia turca que es predominante.
Hacer la masa añadiendo los ingredientes por el orden apuntado. Forrar un molde amovible con la masa, añadir el relleno sin los albaricoques y las almendras enteras. Abrir los albaricoques y colocarlos encima con la parte abombada hacia abajo y en cada fruta poner una almendra. Cocer en horno moderado (175º-200ºC) durante unos 40 minutos.
Resumen
El autor
DZENA RIDJANOVIC
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