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Llana de novilla guisada
Llana de novilla guisada
Ingredientes
- 3 DIENTE AJO- 2 UD. CEBOLLA (grande)
- 1 KG. LLANA DE NOVILLA
Elaboración
PREPARACIÓNLa víspera se corta la llana en filetes de 2 centímetros y se adoba con un majado de ajo y aceite. Al día siguiente en una cazuela se doran los filetes en aceite y se le añaden las cebollas picadas. Cuando la carne ya esté blanda se le agrega un majado de ajo, perejil y sal y un chorretón de vino blanco. A la hora y media más o menos, que ya casi está la carne, se añade una pizca de chocolate puro. Se le da unas vueltas y ya está
Resumen
El autor
ANA Mª SANTOS CARRO
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