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Pollo a la crema de limÓn
Pollo a la crema de limÓn
Ingredientes
- 1 VASO VINO BLANCO- 1 CUCHARA SOPERA MANTEQUILLA
- 1 UD. LIMÓN
- 1 UD. CEBOLLA
- 1 UD. POLLO ((cortado en octavos))
- 1 BOTE NATA (La Lechera)
Elaboración
PREPARACIÓNSazonar el pollo con sal y pimienta y ponerlo en una cazuela con el vino, la cebolla picada, la mantequilla y el zumo del limón. Cocerlo a fuego suave hasta que el pollo esté tierno.
Poner la nata en un cacito, sazonarla con pimienta y nuez moscada, y cocerlo a fuego suave durante 15 minutos. Añadir la piel del limón rallada.
Retirar el pollo de la cazuela, y reducir el jugo de cocción cociendo a fuego vivo; incorporar la nata, cocerlo durante 5 minutos, y poner el pollo cortado en octavos
Resumen
El autor
Mª JESÚS
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