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Pastel de sangre con piÑones.
Pastel de sangre con piÑones.
Ingredientes
- 1 MANOJO CEBOLLETA (tierna)- 1 VASO ACEITE DE OLIVA ((pequeño))
- 50 GR. PIÑÓN
- 1 MANOJO AJO TIERNO
- 1 PAQUETE HOJALDRE (congelado)
- 300 GR. SANGRE (de ave o de cerdo)
Elaboración
PREPARACIÓNFondear la cebolla y los ajos tiernos en aceite de oliva, añadir la sangre y sofreir un poco. Sal pimentar y aderezar con orégano y los piñones.
Dejar enfriar ese preparado y extenderlo una vez frio sobre la base de hojaldre previamente descongelado. Tapar con otra base de hojaldre y meter al horno hasta que dore. Servir muy caliente.
Resumen
El autor
FRANCISCO JOSÉ RAYA FERNÁNDEZ.
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