HOLA QUE TAL,
QUIERO TENER OPINIONES Y RAZONES, SOBRE EL METODO Y MANERAS A SER POSIBLE POR USTEDES.
PARA COCINAR UNOS FILETES POR EJEMPLO DE PAVO DE FORMA MASIVA ES DECIR MUCHISIMA CANTIDAD, USTEDES CREEN QUE ES CORRECTO EL PLANCHAR POR UN LADO LA CARNE PARA QUE SE CARAMELICE E IRLA PONIENDO SOBRE LA BANDEJA Y SEGUIR ASI CON LAS SIGUIENTES PIEZAS, Y ASI IR CABALGANDO CADA FILETE DE PAVO POR EJEMPLO, FINALMENTE DARLE UN GOLPE DE HORNO Y LISTO.
LA CARNE AUNQUE ESTE EN CONTACTO CON LA OTRA UNA PARTE CRUDA Y OTRA COCINADA NO PASA NADA VERDAD?
QUE OPINIONES TIENEN
UN ABRAZO
CBAEZ