Para ser mi segunda tarta de fondant, creo que no ha quedado tan mal, verdad???
Esta tarta se la he regalado a un amigo que en casa queremos mucho y cumplió añitos este fin de semana pasado.
Está hecha con un bizcocho de yogurt de chocolate.
Para las que no sepáis la receta, los ingredientes son:
4 huevos
1 cucharadita de anís
2 cucharadas colmadas de cola cao
la ralladura de 1 limón
1 sobre levadura química (royal)
1 yogurt natural
a par tir de ahora, usaremos el vasito del yogurt para las demás medidas, que serán:
4 vasitos de harina
1 aceite
2 azúcar
1 leche
Mezclar todos los ingredientes y listo... al horno a 180º unos 35 minutos.
El bizcocho lo partí en dos partes, lo bañé con un almíbar que hice con la misma cantidad de agua que de azúcar y un buen chorretón de licor de chocolate mozart. Lo dejé todo al fuego hasta que espesó un poco y el alcohol del licor se hubo evaporado.
Lo rellené con trufa de chocolate, que hice poniendo a hervir 2 tarrinas de nata de 200ml. Una vez empieza a hervir retiro del fuego y le añado un par de cucharadas de azúcar y 1 tableta de chocolate nestlé postres muy troceada.
Dejar enfriar en la nevera unas 24 horas antes y cuando esté bien fría, lo montamos con unas varillas.
Después lo decoré como se me iba ocurriendo. Lo que más me costó fueron las flores, pero creo que quedaron preciosas, por lo menos, a mi me encantaron... espero que a vosotros también.
FELICIDADES ANTONIO!!!!!!!!!
