Hola a todos, ahora que se acercan las vacaciones, os mando una receta ideal para las barbacoas. Yo la hago a lo largo del año en el horno y con el pollo troceado, sin hacer brochetas. También se puede hacer sólo con alitas.

Podéis tenerlo en el congelador con la marinada hasta el día de la barbacoa y así tendréis menos trabajo.

Espero que os guste.

Saludos,
Tatiana.


Brochetas de pollo marinado

1 pollo grande o 1 Kg. de alitas, 4 cucharadad soperas de aceite de oliva, 125 ml. de salsa de soja, 2 cucharadas soperas de miel, 2 dientes de ajo, 1/2 cucharadita de sazonador de 5 especias, 1 cucharadita de jengibre molido, 2 cucharadas soperas de jerez seco o brandy.

Poner todos los ingredientes de la marinada en un cuenco amplio, mezclar a fondo y añadir el pollo troceado o las alitas y mezclar. Tapar y reservar en el frigorífico durante 4 horas, o toda la noche.

Si se hace en el horno, precalentarlo a 180ºC y poner el pollo y la marinada en una fuente de horno amplia o en la misma bandeja. Meter al horno durante 30 minutos, dar la vuelta a los pedazos y cocer durante otro 10 minutos aproximadamente, o hasta que esté dorado y la marinada ligeramente caramelizada.