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Marmitaco

Marmitaco

Ingredientes

- 25 CL. SALSA DE TOMATE
- 600 GR. BONITO
- 1 CUCHARA SOPERA PEREJIL
- 1 HOJA LAUREL
- 6 UD. PIMIENTO VERDE
- 500 GR. PATATA
- 1 UD. CEBOLLA

Elaboración

PREPARACIÓN

Poner en una cazuela la cebolla y el pimiento para que se rehogue, añadir las patatas partidas en trozos grandes, el perejil, laurel y fumet. Dejar que se vaya haciendo poco a poco y, cuando falten 5 minutos para que la patata esté cocida, añadir el bonito cortado en dados y la salsa de tomate.
Rectificar el punto de sal y pimienta y vigilar el guiso para que el bonito quede hecho pero aún jugoso.

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