Elaboración
Ingredientes:1 kg zuquines, 1cebolla grande, 5 ajos picados ,tres huevos, queso parmesano
PREPARACIÓN
se frien la cebolla con los ajos picaditos se le agregan los zuquines en rodajas, se cocinan unos quince minutos antes de servir se cascan tres huevos se mezcla a la preparación se sirve con queso parmesano por encima .puede ser un primero o para acompañar carnes.-