Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí (enlace a página de cookies).

Aceptar Cookies
6239 recetas de cocina   |   15980 noticias de gastronomia   |   481 autores   |   21 empresas



Para toda la familia

Raolas de Maitake



afuegolento.com rolas de maytake

share by WhatsApp

Tomas Cano

Las rolas (croquetas) son muy típicas en Menorca las solemos hacer de endivia (escarola) a la endivia aquí le llamamos también escarola.

Aprovechamos las parte más blanca para hacerlas yo esta vez os paso una versión con Maitake cultivados en Menorca en Bolets de Menorca 

CON MIS AMIGOS KOLDO ROYO , PATRIK Y JUANEDA 

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Raolas de Maitake

  • Maitake  unos 200 gramos 
  • Huevos 2 unidades 
  • Perejil picado 
  • Ajo 2 dientes 
  • Harina 3 cucharadas soperas
  • Sal
  • Aceite de oliva 




Elaboración de Raolas de Maitake

Preparación:

Picamos el ajo pelado previamente y el perejil, añadimos a un bol 

Añadimos los huevos (sin cascara) y batimos junto el ajo y perejil.

Añadimos harina y batimos con los huevos hasta que no tenga grumos y nos quede una masa ligada con un poco de consistencia, picamos las setas o en trozos como os guste más, añadimos las setas y sal a la mezcla que ya tenemos.

Con la ayuda de dos cucharas vamos friendo en forma de croquetas, el aceite debe estar caliente, si esta frio se quedara muy aceitosa. 

Vamos sacando cuando estén fritas y ponemos en un plato con papel absorbente para, cuando las tengamos todas fritas las emplatamos y a comer 

 

Un saludo

Tomas Cano  

https://www.facebook.com/tomascheff40/

https://www.instagram.com/tomascheff/

 












AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Diego SOTO GALLARDO.

Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante.

3 recetas publicadas

Ver blog del autor









SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE






Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2020. 24 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS