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EspÁrragos verdes arenys
EspÁrragos verdes arenys
Ingredientes
- 1/2 vasito VINO TINTO- 2 CUCHARA SOPERA LECHE
- 1 UD. AJO
- 1 UD. CEBOLLA (mediana)
- 1 PIZCA NUEZ MOSCADA (rallada)
- 2 MANOJO ESPÁRRAGOS (verdes)
Elaboración
PREPARACIÓNCortar a trozos los espárragos sacando el tallo (lo más duro). Rehogar en una sartén con un poco de aceite durante 5 min. Incorporar la cebolla picadita y 5 min más. Añadir el ajo picadito, la sal, la pimienta negra, la roja y la nuez moscada, dejarlo unos 5 min. cuando se vea el espárrago hecho se añade el vino hasta que evapore (1 ó 2 min.)y seguidamente la leche dejándolo 1 min. más. Servir caliente.
Resumen
El autor
ALÍCIA Y NOELIA
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