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Pasta rebozar
Pasta rebozar
Ingredientes
- 1 UD. HUEVO (batido)- 1 CUCHARA SOPERA ACEITE DE OLIVA
- 150 GR. HARINA (tamizada)
- 10 GR. LEVADURA (de cerveza)
Elaboración
PREPARACIÓNEmpastar todo con un poco de vino blanco, echándolo poco a poco y añadir un poco de agua fría, hasta obtener una pasta ni demasiado líquida ni demasiado espesa. Despues de haberlo batido dejarla reposar por lo menos tres horas en un sitio templado y cubierto con un paño.
Con esta pasta se pueden rebozar las mejores flores de calabacín y cualquier tipo de verdura siempre cortada muy finita.
Resumen
El autor
NÚRIA AYMAMÍ
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