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Zanahorias en salsa agridulce
Zanahorias en salsa agridulce
Ingredientes
- 1 TAZA ACEITE DE OLIVA- 1 TAZA CEBOLLA (finamente picada)
- 1 KG. ZANAHORIA
- 1 TAZA AZÚCAR
- 1 CUCHARA SOPERA SALSA DE SOJA
- 3/4 TAZA VINAGRE (blanco)
- 1/4 TAZA PIMIENTO (en tiritas)
- 1 CUCHARA SOPERA SALSA (inglesa)
- 2 TAZA CREMA (de tomate)
Elaboración
PREPARACIÓNPreparar dos tazas de crema de tomate, que quede más bien espesa y agregar las tiritas de pimiento.
Agregar a la crema de tomate la cebolla, el aceite, la salsa inglesa y de soja, el azúcar y el aceite y revolver. Agregar una pizca de sal y pimienta al gusto opcional.
Se deja en el refrigerador hasta el día siguiente.
Cocinar las zanahorias sin que queden muy blandas
Servir las zanahorias con la salsa para acompañar carnes, arroz blanco, verduras y pollo asado.
Resumen
El autor
ALVARO HERNANDEZ
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