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Farinetes
Farinetes
Ingredientes
- 1 L. AGUA- 150 GR. TOCINO (entreverado)
- 50 GR. MORCILLA (seca)
- 100 GR. ACEITE DE OLIVA
- 100 GR. HARINA (de almortas)
- 1 CUCHARA SOPERA PIMIENTA BLANCA MOLIDA
- 1 CUCHARA SOPERA SAL
Elaboración
PREPARACIÓNEn cazuala de barro calentar el aceite y sofreir el tocino y la morcilla hasta que esté bien tostado, adicionar la harina de almortas y el agua (1 litro) caliente y sin dejar de ramover cocer hasta que desaparezca el sabor de harina cruda. Servir en la misma cazuela acompañando de costrones de pan tostado. Sse puede acompañar con perejil picado.
Resumen
El autor
JUAN BELLÉS PORCAR
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