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Pastel de purÉ de patatas

Pastel de purÉ de patatas

Ingredientes

- 3 UD. HUEVO
- 6 CUCHARA SOPERA LECHE
- 50 GR. MANTEQUILLA
- 1 KG. PATATA (o 2 sobres de puré instantáneo)

Elaboración

PREPARACIÓN

Cocer las patatas y pasarlas por el pasapuré o bien preparar un puré instantáneo muy espeso.
Añadir la leche y la mantequilla, reservando un poco de ésta última para engrasar el molde.
Batir los huevos y mezclar con el puré, añadir la sal, pimienta y nuez moscada.
Engrasar un molde circular de unos 20 cm. de diámetro especial para microondas, verter el preparado y tapar.

COCCIÓN

Cocinar durante 4 minutos a 450W y después continuar durante 6 minutos más a 150W (programar la memoria).
Desmoldar en caliente.

PRESENTACIÓN

Se puede servir tanto frío, acompañado de mahonesa, como caliente y acompañado de salsa de tomate.

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