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Crema de Calabaza con Comino Y Miel




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Agustí Solà
Cocinero autodidacta

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Crema de Calabaza con Comino Y Miel

450 gr. de calabaza

1 patata pequeña

100 ml. de crema de leche

1 gr. de comino en polvo

20 gr. de mantequilla

2 cucharadas de miel

pimienta blanca

 

sal





Elaboración de Crema de Calabaza con Comino Y Miel

Pela y corta la calabaza y la patata a dados, ponlas en una olla con la mantequilla, una pizca de sal y pimienta, déjalas cocer un momento, incorpora un poco de agua, tápalo y déjalo cocer hasta que  estén tiernas.

 

Ponlo en el vaso de la batidora, añade el comino, la miel y la crema de leche, tritúralo muy bien, hasta obtener una textura cremosa y fina, si queda muy espeso, puedes añadir un poco más de crema de leche. Rectifica de sal y pimienta si es necesario.

Sírvelo adornado con un poco de perejil francés o cebollino picado.

 

 

 

 






AUTOR DESTACADO

   

Ernesto Gallud Mira

Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.

267 artículos publicados




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