ESTA RECETA TRADICIONAL ESPAÑOLA ES DE LAS RICAS
ESTA RECETA ES DE LAS MAS RICAS de NUESTRAS GRANDES RECETAS INTERNACIONALES DE GAZPACHO
IR AL MERCADO ES UNA GRAN Y BONITA EXPERIENCIA
2 CUCHARA SOPERA VINAGRE DE JEREZ
1 DL. ACEITE DE OLIVA
1/2 UD. CEBOLLA
1 UD. CEBOLLA en daditos
2 UD. PEPINO
1 UD. PEPINO en daditos
3 UD. PIMIENTO VERDE
1/2 UD. PIMIENTO VERDE en daditos
1 UD. PIMIENTO ROJO
1/2 UD. PIMIENTO ROJO en daditos
1 UD. TOMATE en daditos
150 GR. PAN blanco
1 REBANADA PAN blanco en daditos
1/2 CUCHARADITA COMINO
2 UD. DIENTES DE AJO
2 KG. TOMATES
PREPARACIÓN
Limpiar y trocear las hortalizas y meterlas en un recipiente con los cominos,
el vinagre, el aceite y el pan.
Cubrir con agua, sazonar y dejar reposar todo unas horas.
Triturar todo con una batidora,
añadiendo más agua si fuese necesario. Rectificar la sazón.
PARA LA GUARNICIÓN
Colocar cada uno de los ingredientes de la guarnición en cuenquitos individuales,
para que pueda añadirse en el momento de ser consumido.
PRESENTACIÓN
Servir bien frío con los cuencos de guarnición alrededor.
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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