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ESTA RECETA TRADICIONAL ESPAÑOLA ES DE LAS RICAS

Gazpacho Andaluz de Verano




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ESTA RECETA ES DE LAS MAS RICAS de  NUESTRAS GRANDES RECETAS  INTERNACIONALES DE GAZPACHO 

 

 

IR AL MERCADO ES UNA GRAN Y BONITA EXPERIENCIA 

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Gazpacho Andaluz de Verano

2 CUCHARA SOPERA VINAGRE DE JEREZ
1 DL. ACEITE DE OLIVA
1/2 UD. CEBOLLA
1 UD. CEBOLLA en daditos
2 UD. PEPINO
1 UD. PEPINO en daditos
3 UD. PIMIENTO VERDE
1/2 UD. PIMIENTO VERDE en daditos
1 UD. PIMIENTO ROJO
1/2 UD. PIMIENTO ROJO en daditos
1 UD. TOMATE en daditos
150 GR. PAN blanco
1 REBANADA PAN blanco en daditos
1/2 CUCHARADITA COMINO
2 UD. DIENTES DE AJO
2 KG. TOMATES





Elaboración de Gazpacho Andaluz de Verano

PREPARACIÓN

Limpiar y trocear las hortalizas y meterlas en un recipiente con los cominos,

el vinagre, el aceite y el pan.

Cubrir con agua, sazonar y dejar reposar todo unas horas.

Triturar todo con una batidora,

añadiendo más agua si fuese necesario. Rectificar la sazón.

PARA LA GUARNICIÓN

Colocar cada uno de los ingredientes de la guarnición en cuenquitos individuales,

para que pueda añadirse en el momento de ser consumido.

PRESENTACIÓN

Servir bien frío con los cuencos de guarnición alrededor.

 






AUTOR DESTACADO

   

Ernesto Gallud Mira

Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.

269 artículos publicados




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