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Ajo colorao
Ajo colorao
Ingredientes
- 1/2 VASO ACEITE DE OLIVA- 4 GRANO COMINOS
- 2 DIENTE AJO
- 50 GR. CEBOLLA
- 1/2 KG. PATATA
- 6 UD. PIMIENTO VERDE
- 150 GR. TOMATE
Elaboración
PREPARACIÓNCocer las cebollas con el pimiento y las patatas en poca agua. Machacar en el mortero el ajo con los cominos, y añadir las patatas,la cebolla y el pimiento ,( ya cocidos) hasta hacer una crema, agregar el aceite batiendo todo con un poco de agua de la cocción para aclararlo un poco.
Resumen
El autor
FRANCISCO JOSÉ RAYA FERNÁNDEZ
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