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Huevos al nido
Huevos al nido
Ingredientes
- 1 UD. HUEVO- 10 GR. MANTEQUILLA
- 1 UD. PANECILLOS (pequeños)
Elaboración
PREPARACIÓNVaciar el cono superior del panecillo; recubrir el hueco con mantequiila. Incorporar la yema del huevo al hueco; cubrirlo con la clara a punto de nieve, añadir unos cuantos piñones a la superficie de la clara y freír en abundante aceite caliente, bañando la superficie constantemente con el propio aceite por medio de una cuchara, hasta que esté ligeramente dorado.
Resumen
El autor
JESÚS ESTEBAN RIEROLA
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