4236 recetas de cocina -  8502 noticias de gastronomia -  268 videos de cocina -  3162 temas de cocina
RECETAS FACILES  |  POSTRES  |  VINOS Y COCTELES  |  SALSAS  |  SOPAS  |  ENTRANTES  |  PESCADOS  |  TODAS
Carnes Entrantes Licores y conservas Pescados Postres Salsas y guarniciones
Aves Carnes Caza
Aperitivos Arroces y pastas Ensaladas
Huevos Mousses Pasteles y terrinas
Potajes y guisos Sopas y cremas Varios
Verduras
Conservas Licores Mermeladas
Mariscos Pescados
De fruta Flanes y gelatinas Golosinas
Helados, sorbetes y granizados Masas y cremas de base Mousses y espumas
Panes y bollos Postres de restaurante Salsas dulces
Soufles Tartas
Guarniciones Salsas Vinagretas
Precio:

Dificultad:

Farfale hortolana

Farfale hortolana

Ingredientes

Elaboración

Ingredientes:

3 alcachofas
10 esparragos
1/2calabacin
1/2berengena
300g de champiñones
1/2 pimenton rojo
1/2 pimenton verde
1 cebolla
200g de queso grouyere
450g de Farfale(pajaritas)(pasta)
150g de queso para fundir
2 copas de vino blanco

PREPARACIÓN

cortamos toda la verdura en juliana (bastoncillos largos)
y la saltemaos en una gran sarten
cuando esten dorados añadimos el vino blanco y dejamos cocer unos minutos a fuego lento...
rapidamente añadimos todo el queso a la sarten y los fundimos con las verduras,salpimentamos.
disponiendo de una cazuela de barro añadimos el salteado en ella y la cubrimos del queso para fundir
horneamos durante 5 minutos con el horno caliente

PRESENTACIÓN

en la misma cazuela de barro en la mesa...

Resumen


El autor
Rafael Lorente Palop

Categoría

Comentarios
0

Puntuación
   0/10

Dificultad   
Medio

Precio   
Barato

Salsa mayonesa sin huevo | Salsas, vinagretas y aliños Alergias Dietas Especiales

Brunch en Madrid y Barcelona: una buena solución para el fin de semana | Menús, jornadas gastronómicas y temáticos

¿Por qué tenemos que renunciar a desayunar o a almorzar los días que nos levantamos más tarde, si es precisamente esos días cuando lo que nos apetecería es picar algo de dulce, algo de salado, a...
Leer más

Congreso Internacional del Ron y reglamento del I Concurso Internacional de Cata de Rones | Eventos, ferias y congresos Madrid

Madrid acogerá en junio de 2012 el Congreso Internacional del Ron que desarrollará distintas actividades agrupadas en: conferencias, festival, concurso de cata, y fiestas VIP, al tiempo que inicia l...
Leer más

Segunda Edicion Certamen de Cortos Solidarios a favor de Manitos Cocineros en el IES Pedro Gumiel | Solidaridad y acciones sociales Madrid

Formando parte de la colaboración entre el IES Pedro Gumiel de Alcalá de Henares y la ONG Manitos Creciendo en Piura (Perú), tendrá lugar el estreno de cinco cortometrajes en una cena de gala en l...
Leer más