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Macarrones gratinados con queso de los oscos

Macarrones gratinados con queso de los oscos

Ingredientes

- 150 GR. JAMÓN (cocido)
- 150 GR. QUESO (en barra de los Oscos)
- 50 GR. QUESO RALLADO (Parmesano)
- 250 GR. MACARRONES

Elaboración

PREPARACIÓN

Poner a cocer la Pasta en agua hirviendo con sal y un chorro de aceite de oliva durante 15 minutos. En su punto retirar del fuego y refrescar con agua fría, e inmediatamente poner a escurrir. En una cazuela, poner un poco de aceite de oliva y mantequilla, añadir el Jamón Cocido troceado en cuadraditos, saltearlo brevemente y añadir la Pasta una vez escurrida; Rehogar ligeramente junto con el queso rallado y separar del fuego y Salpimentar. Vertir la mitad del contenido en una rustidera, colocar una capa de lonchas de queso de los Oscos y poner el resto de la Pasta. Colocar otra capa lonchas de Queso de los Oscos y unas nueces de mantequilla por encima y Gratinar, y servir.

Resumen


El autor
JAVIHER GARCÍA

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