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Paella marinera
Paella marinera
Ingredientes
- 4 ó 5 HEBRA AZAFRÁN- 250 GR. GAMBA
- 250 GR. MEJILLÓN
- 250 GR. RAPE
- 250 GR. CALAMAR
- 2 DIENTE AJO ((dientes))
- 500 GR. ARROZ
Elaboración
PREPARACIÓNSe lleva la paellera al fuego con aceite y se frie en él un diente de ajo picado. Cuando empiece a colorearse, se añade el rape en pedacitos, las gambas, los mejillones, y el calamar limpio y cortado en tiras. Se rehoga todo con el tomate bien trinchado y en cuanto se empiece a dorar, se añade el caldo, el azafrán picado con un ajo y el arroz. Se sazona, se hierve de 15 a 20 minutos y se deja reposar un momento.
Resumen
El autor
AINA BOSCH BOFILL
Categoría
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Puntuación
Dificultad
Medio
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