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Pollo al vino

Pollo al vino

Ingredientes

- 1/2 botella VINO TINTO
- 2 DIENTE AJO
- 1 UD. CEBOLLA (grande)
- 1 UD. POLLO
- 1/2 UD. PIMIENTO
- 1/4 TAZA ACEITE

Elaboración

PREPARACIÓN

Despresar el pollo, lavar y estrujarlo. Calentar el aceite y freír la cebolla cortada en cascos, los dientes de ajo y el pimiento cortado en trozos grandes, aliñar con sal y pimienta. Incorporar las presas de pollo a la fritura y revolver para que se impregnen bien. Cuando estén doradas por ambos lados, agregar el vino y dos tazas de agua. Sazonar nuevamente y dejar en cocción hasta que el pollo ablande. Retirar las presas y pasar la salsa por cedazo, para que quede cremosa. Calentar nuevamente. Servir el pollo con arroz o patatas fritas y la salsa de vino en tacitas individuales, esto queda como un caldo espeso, y es exquisito!!

Resumen


El autor
YVY SMITH

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