4481 recetas de cocina -  10746 noticias de gastronomia -  286 videos de cocina -  3201 temas de cocina
Carnes Entrantes Licores y conservas Pescados Postres Salsas y guarniciones
Aves Carnes Caza
Aperitivos Arroces y pastas Ensaladas
Huevos Mousses Pasteles y terrinas
Potajes y guisos Sopas y cremas Varios
Verduras
Conservas Licores Mermeladas
Mariscos Pescados
De fruta Flanes y gelatinas Golosinas
Helados, sorbetes y granizados Masas y cremas de base Mousses y espumas
Panes y bollos Postres de restaurante Salsas dulces
Soufles Tartas
Guarniciones Salsas Vinagretas
Precio:

Dificultad:

Pollo al vino

Pollo al vino

Ingredientes

- 1/2 botella VINO TINTO
- 2 DIENTE AJO
- 1 UD. CEBOLLA (grande)
- 1 UD. POLLO
- 1/2 UD. PIMIENTO
- 1/4 TAZA ACEITE

Elaboración

PREPARACIÓN

Despresar el pollo, lavar y estrujarlo. Calentar el aceite y freír la cebolla cortada en cascos, los dientes de ajo y el pimiento cortado en trozos grandes, aliñar con sal y pimienta. Incorporar las presas de pollo a la fritura y revolver para que se impregnen bien. Cuando estén doradas por ambos lados, agregar el vino y dos tazas de agua. Sazonar nuevamente y dejar en cocción hasta que el pollo ablande. Retirar las presas y pasar la salsa por cedazo, para que quede cremosa. Calentar nuevamente. Servir el pollo con arroz o patatas fritas y la salsa de vino en tacitas individuales, esto queda como un caldo espeso, y es exquisito!!

Resumen


El autor
YVY SMITH

Categoría

Comentarios
0

Puntuación
   0/10

PRODUCTOS DESTACADOS


Alambique
35.85 €

Klimer
47.44 €

Alambique
10.35 €

Alambique
10.00 €

Ver todos los productos

El Bloody Mary no se come

Fran se convierte en el nuevo expulsado de Top Chef.

La exposición gastronómica de Adrià

El Espacio Telefónica de Madrid acoge esta particular exposición.

¡Hungría es más de lo que se espera!

La Embajada de Hungría presentó en Madrid sus jornadas gastronómicas.
Publicidad: