BÚSQUEDA: vino

Os presento un vino blanco traído de Rías Baixas, de una bodega pequeña, donde se cuida con mucho esmero las cepas antiguas de albariño hasta su elaboración en un sistema totalmente novedoso de ánforas y donde se ha estado haciendo un gran trabajo de I + D. 20-10-2020

Compartimos cuatro vídeo catas desde Bodejas Ángel, una bodega moderna capaz de evolucionar respetando remotas tradiciones viticultoras, una idea que anidó en Andrés Gelabert mientras se formaba en Texas (EEUU), y que decidió hacer realidad fundando Bodegas Ángel... 09-10-2020

Los hoteles resisten a la crisis sanitaria con una propuesta informal, dirigida a público local, a base de tapas de autor y vinos de la D.O. Cava.   Hoteles y Paradores de Turismo de todo el país compiten por el 1er Premio Nacional “Tapa Alimentos de España”.   Del... 05-10-2020

En Uskar, situado en el madrileño barrio de Arganzuela, siempre aconsejan a los comensales sin dejarse llevar por denominaciones de origen habituales y haciéndoles ver que el valor del vino no siempre está marcado por su precio 30-09-2020

Son los primeros Riojas que repiten con el distintivo Vinos de Viñedo Singular tras acreditar su excelencia en cata ciega (más de 93 puntos) 22-09-2020

Tres recetas y un vino 21-09-2020

El horno de leña es el corazón de este restaurante italo-mediterráneo, situado en la calle Santa Engracia y bajo la dirección gastronómica del chef siciliano Angelo Marino, que acaba de cumplir cinco años Su propuesta está protagonizada por pastas artesanas... 05-09-2020

31-08-2020

Este 2020 hemos viajado de nuestros  recuerdos, y no puedo olvidar el maravilloso recorrido que hicimos por Sicilia, admirando sitios arqueológicos, ciudades barrocas, y vistas bellísimas. Comimos delicioso, bebimos vinos sicilianos estupendos y disfrutamos cada momento de nuestra... 03-08-2020

cocinero & formador experto en buffeet  29-07-2020

El hummus vino para quedarse, tan sabroso y refrescante (quién nos lo iba a decir: puré de legumbres frío para aliviar veranos sofocantes) que no queremos perdernos ninguna de sus versiones: prueba ésta en la que el dip se convierte en un plato muy completo gracias a los crujientes... 24-07-2020

Daniel López y Daniel Otero, cocineros del CETT Escola d’Hoteleria i Turisme para Consorzi di Tutela Mozzarella di Bufala Campana, son los autores de esta sorprendente receta en la que combinaciones muy clásicas (queso y vino por una parte, y dulces emborrachados por otra) se aúnan... 23-07-2020

-Postre elaborado a base de uva y sus derivados, en honor a castilla la mancha tierra en la que abundan las plantaciones de vid y la elaboración de vino.   08-07-2020

"LE MONDIAL DES VINS BLANCS STRASBOURG" Tendrá lugar los días 18 Y 19 DE OCTUBRE DE 2020  LA CONFIRMACIÓN DE UNA DIMENSIÓN INTERNACIONAL  La OIV regula con medidas de seguridad sanitaria sin precedentes la relajación en los eventos de... 30-06-2020

Para celebrar que habíamos entrado en la Fase 1 de la desescalada, realicé una cata de un vino traído del Bierzo, en uno de los viajes de enoturismo de estas navidades pasadas. También estuve en Ribeira Sacra, pero eso lo contaré en otra cata…. 09-06-2020

 ¿O que le pusieran una cuchara para devorar un sabroso chuletón? Pues por las mismas razones, nadie debería obviar ni siquiera en casa unas nociones básicas sobre el diseño de copa y el vino que se va a servir en ella.   09-06-2020

modelo en sus años mozos y heredera de una gran fortuna. Ciertamente formaban ambos una extraña pareja que lo único que les unía era su pasión por el vino. No, no piensen mal ustedes; era una pasión intelectual y un consumo comedido por esta bebida, pero lo cierto... 04-06-2020

Somos  Piedad y Jorge, hermanos provenientes de una tradicional familia de agricultores. Cinco generaciones. Nacimos entre viñedos, olivos y cereal,  en un pueblecito de Toledo llamado Villanueva de Alcardete. Nuestros padres, Cipriano y Marisol, nos enseñaron... 21-05-2020

19-05-2020

Cochinillo jugoso y crujiente, todo ello acompañado de membrillo de vino tinto especiado y manzanas rellenas de mousse de romero 18-05-2020

El ingenio en estos días tan peculiares no para de agudizarse. Seguro que ya has hecho un puzzle, has preparado bizcochos y galletas, has practicado rutinas de deportes online y, por supuesto, no han faltado tus encuentros virtuales con amigos a través de las numerosas plataformas que existen... 14-05-2020

María Luisa Cuevas se propuso hacer realidad el sueño de construir una bodega desde sus cimientos, aportando ilusión, pasión y un tesón que se traducen hoy en día en unos vinos magníficos, armónicos y elegantes, que comienzan a ser un referente... 11-05-2020

Aprovechando estos días de confinamiento, o de “confitado” como dicen algunos, y siendo un día especial para mí, por ser mi cumpleaños, para celebrarlo hice una cata de un vino de mi tierra “La Mancha”. 07-05-2020

Aunque está a la vuelta de la esquina, no sabemos cómo nos pillará el 15 de mayo, ni si nuestros restaurantes favoritos estarán ya abiertos o no; lo que sí tenemos claro es que no vamos a dejar de celebrar San Isidro -bueno, en la pradera sí, pero en... 07-05-2020

  El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Somontano ha decidido, por responsabilidad y sensibilidad social ante la pandemia del coronavirus que se está viviendo, no celebrar la próxima edición del Festival Vino Somontano prevista del 30 de julio... 01-05-2020

Espárrago Blanco y Alcachofa, un matrimonio perfecto dentro de la gastronomía española , aún en temporada estas dos verduras són auténticos manjares, sabrosas y muy nutritivas pueden comerse en infinidad de elaboraciones, en ensalada aliñadas con un buen... 01-05-2020

27-04-2020

La empresa se suma al proyecto ‘Enoturismo para sanitarios’ ofreciendo de forma gratuita experiencias enoturísticas a los profesionales de la sanidad cuando se levante el estado de alarma.   Bodegas Masaveu se ha unido al movimiento #estonotienequeparar, una iniciativa impulsada... 23-04-2020

Castilla y León destaca tanto por su valioso patrimonio cultural y paisajístico como por su exquisita gastronomía; la comarca del Arlanza no es una excepción y a la vera de su río encontramos verdaderos tesoros que bien merece la pena descubrir.  21-04-2020

Con esta receta nuestro actual Delegado Nacional (antes capitán) Daniel G. Peinado y su ayudante Jesús Arjona, consiguieron la 1º medalla de Bronce para España en esta competición de Worldchefs a nivel mundial. ¡Todo un logro para el medallero español! 19-04-2020

·En primer lugar quisiera dejar muy claro que el vino no se introduce en la barrica para que le dé sabor a madera, este concepto es un error muy grande. Se hace con el fin de unirse a ésta y mejorar el vino, pero siempre que la barrica respete al vino y no destaque o le supere.   18-04-2020

Está compuesta por tres socios. Miguel Feliu, Luis Feliu y Nacho Cordero. Los dos primeros son los dueños de los viñedos, a los que se dedican en cuerpo y alma; además Miguel Feliu es nuestro asesor técnico, y lleva una extensa carrera dedicada al mundo de los... 15-04-2020

12-04-2020

 XXI por eso en mi libro es fundamental la colaboración de Jordi Català en las infografias y de Nona Arruga en las fotos de estilo instagram. Hay prácticas, test, diccionarios, vídeos inéditos, curiosidades y el descubrimiento del mundo del vino a través... 08-04-2020

Muchas veces nos llama la atención ver botellas que tienen unas medallas de Concursos de Calidad de Vino (Medalla de Oro, Plata, Best, etc.etc.) Pero.....  ¿Que quiere decir esto?, ¿Por qué estos vinos la tienen y otros no? Preguntadas estas cuestiones a algunos seguidores... 03-04-2020

La añada 2017 ha sido la más temprana en la historia de Bodegas RODA. El vino más fresco y joven de Bodegas RODA es intenso, frutal y alegre, ideal como vino por copas para tomarlo con tapas o pinchos. 01-04-2020

Del 5 al 9 del pasado mes de marzo se celebró en Madrid el prestigioso Concurso Internacional de Vinos Bacchus, donde se citan a los mejores catadores de vinos del mundo en una cata a ciegas para encontrar los mejores vinos del momento. La Bodega de Mallorca Blanca Terra presentó por... 30-03-2020

El poeta latino Horacio escribió refiriéndose a Canarias: “Et impulata florit us que vinea”.  -donde la viña sin podar florece continuamente-. 25-03-2020

La bodega, junto a la empresa Hifas da Terra, ha desarrollado este plan para eliminar la incidencia y prevalencia de la podredumbre blanca desde hace tres años “SANAVID” cuenta con el apoyo del Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) con fondos FEDER de la Unión... 24-03-2020

Ante la situación de alerta sanitaria que vive España por la pandemia del COVID-19, destilerías Altosa (Alcoholes Tomelloso, S.A.) pone sus plantas de destilación de vino a disposición de las autoridades sanitarias para la fabricación de etanol con destino a... 17-03-2020

ENO-T Wine&Tourism: apostando por el enoturismo como motor del mundo del vino  Alamesa Wine & Beer Action Marketing -compañía con más de 15 años de experiencia en el sector del vino- organiza la primera edición de los Premios Internacionales ENO-T Wine&Tourism,... 16-03-2020

Con esta receta que te presentaremos a continuación te enseñaremos a conquistar esos paladares reacios a probar este manjar argentino. En esta receta se puede variar las mollejas, es decir puedes usar las de pollo o las de carne de ternera.   16-03-2020

La incertidumbre generada en los mercados como consecuencia del COVID 19, está produciendo episodios de pánico financiero que los gobiernos intentan paliar con medidas económicas por parte de sus bancos centrales. Los anuncios hasta la fecha no concretan como ni cuando, pero al menos... 11-03-2020

Si lo sabes escuchar, el vino te habla es una historia familiar y empresarial de éxito en torno a la tierra y el vino escrita por José Moro, presidente de Bodegas Emilio Moro La visión de futuro de José Moro ha propiciado su entrada en la lista Forbes España... 10-03-2020

Afortunadamente se van dando pasos, aunque no sea al ritmo deseado, para mejorar nuestra cultura en torno a la aceituna y el aceite. Pese a ser España  el primer país productor del mundo de aceite de oliva, con 1.298.700 toneladas, seguido de Grecia con apenas 294.100, según... 04-03-2020