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Esta receta entre Francesa y china

Estofado de Ternera Burdeos con Vino Tinto + Arroz Frito con Huevo Dorado.




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Las Recetas de los Amigos
en afl

Brian Qin
honor:
1. Ganador de la Medalla francesa Blue Ribbon.
2. Consultor de show de comida 《Master chef》
3. Graduado del Instituto Culinario de París en Francia.

COMENSALES
2
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Estofado de Ternera Burdeos con Vino Tinto + Arroz Frito con Huevo Dorado.

500 gramos de muslo de res.

Una botella de vino tinto.

Dos cebollas Dos zanahorias

Dos papas 300 gramos de arroz.

30 gramos de chalotes.

10 gramos de caviar.

300 gramos de caldo de res.

Flores comestibles

Dos espárragos Tomillo.

Un limón

5 gramos de romero.

Dos ajos.
 





Elaboración de Estofado de Ternera Burdeos con Vino Tinto + Arroz Frito con Huevo Dorado.

1. Cortar el muslo de res en trozos grandes y ponerlo en la caja, vino tinto. Romero, tomillo. Pon el ajo y otras especias en el tazón. Carne marinada durante la noche.

2. Después de cocinar el arroz. Arroz frito con 5 yemas de huevo. Agregue un poco de caldo de res, sazone con sal y finalmente espolvoree chalotes y caviar.

3. Carne de res marinada. Secar Después de freír en una sartén hasta que estén doradas, agregue las zanahorias picadas, las papas, las cebollas y el vino tinto. Servir durante 48 horas después de hervir lentamente.

emplatar como en la fotografia 

 








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