 | Las Recetas de los Amigos en afl |
Brian Qin
honor:
1. Ganador de la Medalla francesa Blue Ribbon.
2. Consultor de show de comida 《Master chef》
3. Graduado del Instituto Culinario de París en Francia.
500 gramos de muslo de res.
Una botella de vino tinto.
Dos cebollas Dos zanahorias
Dos papas 300 gramos de arroz.
30 gramos de chalotes.
10 gramos de caviar.
300 gramos de caldo de res.
Flores comestibles
Dos espárragos Tomillo.
Un limón
5 gramos de romero.
Dos ajos.
1. Cortar el muslo de res en trozos grandes y ponerlo en la caja, vino tinto. Romero, tomillo. Pon el ajo y otras especias en el tazón. Carne marinada durante la noche.
2. Después de cocinar el arroz. Arroz frito con 5 yemas de huevo. Agregue un poco de caldo de res, sazone con sal y finalmente espolvoree chalotes y caviar.
3. Carne de res marinada. Secar Después de freír en una sartén hasta que estén doradas, agregue las zanahorias picadas, las papas, las cebollas y el vino tinto. Servir durante 48 horas después de hervir lentamente.
emplatar como en la fotografia 
 | Alan Coxonmirar hacia atrás para seguir hacia adelante 1 receta publicada |
No hay vanguardia si no hay tradición, y no hay cocina si no hay pasión
1 receta publicada
Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
3 recetas publicadas
Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
