Esta receta entre Francesa y china
 | Brian Qin Llevo en mi corazón siempre los aromas de mi país China |
500 gramos de muslo de res.
Una botella de vino tinto.
Dos cebollas Dos zanahorias
Dos papas 300 gramos de arroz.
30 gramos de chalotes.
10 gramos de caviar.
300 gramos de caldo de res.
Flores comestibles
Dos espárragos Tomillo.
Un limón
5 gramos de romero.
Dos ajos.
1. Cortar el muslo de res en trozos grandes y ponerlo en la caja, vino tinto. Romero, tomillo. Pon el ajo y otras especias en el tazón. Carne marinada durante la noche.
2. Después de cocinar el arroz. Arroz frito con 5 yemas de huevo. Agregue un poco de caldo de res, sazone con sal y finalmente espolvoree chalotes y caviar.
3. Carne de res marinada. Secar Después de freír en una sartén hasta que estén doradas, agregue las zanahorias picadas, las papas, las cebollas y el vino tinto. Servir durante 48 horas después de hervir lentamente.
emplatar como en la fotografia 
 | Sergio and Javier TorresCocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts. 3 recetas publicadas |
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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