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6013 recetas de cocina   |   15795 noticias de gastronomia   |   433 autores   |   19 empresas



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6013 resultados

TARTALETA DE CHOCOLATE

Masa azucarada de cacao. Crema franchipan de almendra y cointreau. Mouse de chocolate 70%. Pistoleado negro. Glaseado negro. Oro alimentario.     16-06-2021







una receta llena de productos mallorquines

Ensaimada Rellena de Lomo de Cerdo Negro Mallorquín con Col Borraxona | Carnes | Hortalizas

Si te gusta cocinar este es un plato con el cual nadie se queda indiferente y que os proporcionara placer al cocinarlo y al comerlo. Buen provecho. Para cuatro personas, una hora y cuarenta y cinco minutos de preparación. 30-11-2020


Hamburguesa de Salmón con Pistachos y Guacamole para Semana Santa | Pescado Azul | Frutos Secos | Frutas

  Esta Semana Santa la chef alemana Sarahs Krisenhered nos ha preparado una receta de hamburguesa de salmón con pistachos americanos, huevo frito y guacamole de pistacho, para disfrutar de una deliciosa comida en familia o con amigos. Los pistachos americanos, junto con el salmón... 30-11-2020


Mas sencilla imposible

Hamburguesa | Carnes

casi nadie la quería parece que todo el mundo renunciaba a ella pero aquí sigue siendo la reina  30-11-2020





UNA CARNE SILVESTRE SABROSA

lomo de corzo con crema de calabaza y castañas

Disponible en mercados, grandes superficies y tiendas especializadas, este producto, no solo no es difícil de encontrar, sino que, como cualquier otro, acepta múltiples preparaciones, desde las más sencillas a las más elaboradas, para crear miles de platos. Tan solo hay que... 21-10-2020


Magdalenas semintegrales de queso y finas hierbas | Tapas, canapés, aperitivos y bocaditos

No son un postre porque no llevan azúcar. Estas magdalenas son un delicioso aperitivo, con el toque de las hierbas frescas y secas, y la cremosidad del queso. Prueba a elaborarlas con las aromáticas que más te gusten 20-08-2020





Esta receta es sencilla y sabrosa

Pochas con codorniz

Una gran cuchara de temporada  17-07-2020


LIEBRE CON JUDÍAS BLANCAS

REABRE VILLOLDO,  VUELVE PALENCIA A MADRID CON EL MEJOR PRODUCTO   ·     Y es que la familia Pedrosa cocina la tradición como pocos… Así, productos de temporada que nos perdimos en primavera, nos esperan ahora con la reapertura,... 12-07-2020


ESTE plato es total una pasada

GAZPACHO MANCHEGO DE BONITO Y PORTOBELLO

Un guiso marinero, de sabor intenso. Elaborado con un buen sofrito y un fumet hecho a base de las espinas del propio pescado. 09-07-2020


RECETA TRADICIONAL

PERDIZ EN ESCABECHE

En los fogones de Villoldo está Pilar -que junto a su hijo Alfonso Fierro, chef ejecutivo del grupo- se encarga de que cada receta, por supuesto de las de siempre,  09-07-2020


Seguimos con el mundo del arroz

Arroz de Jarrete

Retomamos los arroces y lo hacemos con un arroz de Atún, los arroces de pescados azules me encantan y sólo tienen una dificultad, añadir menos cantidad de espinas al caldo para que nos quede sabroso pero no intenso. En esta ocasión y llevando la elaboración... 08-07-2020


UN POSTRE DE TRADICION A LA MODERNIDAD

Origen (Socuéllamos)

-Postre elaborado a base de uva y sus derivados, en honor a castilla la mancha tierra en la que abundan las plantaciones de vid y la elaboración de vino.   08-07-2020



recetas para ocasiones especiales

Texturas de Pámpano Papa Ojo de Perdiz Ahumada al Romero Crema de Gamba de la Santa | Pescados | Pez Mantequilla | Mariscos

Desde Fuerteventura nos llega esta especial combinación de texturas y aromas costeros que Elihu equilibra con los toques ahumados de las papas 06-07-2020



Ya estamos en verano

MINI MAGNUM DE NUECES

Receta creada por @Chefbosquet para Nueces de California 03-07-2020


sencilla y sabrosa

MINI DONUTS DE CHOCOLATE Y NUECES

Receta creada por @Realfooding para Nueces de California 03-07-2020




guía nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas

Wok de Pescado al Estilo Oriental | Salteados

Esta receta forma parte de la «Guía Nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas», un proyecto fruto de la colaboración entre la Junta de Baleares de la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC), la Asociación de Cocineros Afincados... 30-06-2020



Una rica receta y sencilla receta

Calamares anisados

Esta receta es sencilla pero muy técnica del chef Luca Rodi  29-06-2020


mas de la tierra imposible

CREMA DE CEBOLLA DE FUENTES CON TRUFA DE VERANO

VERANO VERANO QUE ES PUES ESTA RICA RECETA VENGA MIRALA  29-06-2020


restaurante Platea de Madrid nos cocina:

Ensalada de vegetales en lata de chipirones con aceite de oliva y miel de Alejandro Moreno

Alejandro Moreno, Jefe de cocina del restaurante Platea de Madrid, nos elabora esta semana esta sencilla receta, muy fácil de elaborar, que está al alcance de todos. ¿Os animáis a prepararla? 27-06-2020


UNA DE TAPAS

Chipirones en su tinta | Tapas, canapés, aperitivos y bocaditos Moluscos

Churros parecen, chipirones son: una premiada tapa inspirada en el tradicional bocado de chipirones en su tinta 27-06-2020


Fácil y sencilla de concepto tradicional

COCA DE ANCHOAS CON ASADILLO Y ENCURTIDOS

todas los ingredientes los encontraras facil mente  26-06-2020




guía nutricioinal para pacientes oncológicos y sus recetas

Tumbet de Verduras con Huevo | Hortalizas

Esta receta forma parte de la «Guía Nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas», un proyecto fruto de la colaboración entre la Junta de Baleares de la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC), la Asociación de Cocineros Afincados... 25-06-2020



Arroz meloso con corvina y gambas

Hoy en dia es indscutible la calidad de los pescados de crianza  25-06-2020


receta de nuestro amigo Martín Berasategui

HIGOS RELLENOS “FÁCILES”

  esta receta  es mil por mil michelin  24-06-2020


POSTRE DE ROJO: KAIPIROSKA

SAVARIN DE FRESA VODKA

COMPOSICIÓN Savarín fresa/ vodka Coulis de frambuesa Xantana de vodka Frambuesa fresca Sorbete de fresa y vodka Sopa de fresa vodka y lima Pañuelo de fresa 24-06-2020






AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Koldo Royo Coloma

LA COCINA ES AMOR

368 artículos publicados

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