 | Elisa Royo Coloma Me encanta la cocina y los mercados ademas soy una gran usuaria de la Termomix |
Esta receta que os presento hoy es un éxito total en mi casa.
. A mí me encanta porque constituye ella sola un plato muy completo, es decir, un plato único! Te sientas a la mesa y no te levantas! Seguro que más de uno está de acuerdo que es lo mejor que le puede pasar al encargado de la cocina. Para la elaboración de este plato he recurrido a las ALGAS WAKAME DESHIDRATADA de nuestros amigos de CONSERVAS TREVIJANO, todo un descubrimiento por la calidad de sus productos cien por cien naturales.
· 100 g cebolla cuartos · 30 g de aceite de sésamo · 150 g zanahoria en tiras · 50 g apio rodajas de 5 mm
| · 30 g de pasta de miso blanco (shiro miso) · 6 cucharadas de salsa de soja · 300 g de filetes de pechuga de pollo en tiras de 5 mm
| · 1000 g de agua · 1 cucharadita de sal (optativo) · 100 g de fideos orientales de arroz
| · 20 g. alga en tiras finas tipo Wakame · 1 cebolleta recta en rodajas diagonales de 3 mm · 2 cucharadas de semillas de sésamo |
 | Sergio and Javier TorresCocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts. 3 recetas publicadas |
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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